Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur yang khasiatnya sudah banyak diketahui dan diuji secara klinik. Tanaman ini memiliki jangkauan terapi yang luas berkat kandungan fitokimianya yang beragam, mulai dari kandungan utama biosulfur seperti diallyl thiosulfonate (Allicin), diallyl sulfide (DAS), saponin, senyawa fenolik, hingga polisakarida. Variasi kandungannya membuat bawang putih dapat menjadi pilihan terapi dalam berbagai gangguan klinis dan perlindungan Kesehatan, yaitu: sebagai antioksidan, anti-inflamasi, anti-mikroba, modulasi sistem imun, perlindungan kardiovaskular, antihiperlipidemia, perlindungan jantung, anti-kanker, proteksi saluran cerna, anti-diabetes, anti-obesitas, dan neuroproteksi. Salah satu kekurangan bawang putih adalah pada aromanya yang kuat, sehingga bahan ini jarang disajikan sebagai obat…

Tahukah kamu? Meskipun sudah digunakan lebih dari 150 tahun yang lalu, namun para ilmuwan tidak benar-benar tahu mekanisme bagaimana caranya obat bius menyebabkan seseorang kehilangan kesadaran. Demonstrasi pertama mengenai efek anestesi ini terjadi tahun 1846 di Rumah Sakit umum Massachussetts, Boston. Hal yang diketahui para ilmuwan adalah sebatas hubungan efek obat bius dengan solubilitasnya terhadap lipid pada membrane esel. Meskipun begitu, para ilmuwan yakin bahwa mekanisme hilang kesadaran akibat obat bius ini terkait dengan mekanisme tidur yang juga sama misteriusnya. Namun, sebuah penelitian yang dilakukan oleh tim dari Scripps Research’s Florida campus, Jupiter mulai memberikan titik terang untuk membuka tabir…