Layanan katering saat ini menjadi salah satu peluang bisnis terbuka bagi lulusan ilmu gizi. Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan keinginan untuk mendapatkan berat badan ideal, peluang usaha ini cukup menjanjikan. Lihat saja di media sosial, iklan mengenai layanan katering untuk berbagai tujuan ramai lalu lalang. Kesibukan bekerja menjadikan kebanyakan orang tidak punya waktu mulai dari menghitung kalori, belanja, preparasi bahan, dan memasak makanan sehat untuk kebutuhannya. Layanan katering pun menjadi pilihan rasional untuk mengatasi celah kebutuhan ini.

Sebagai unit bisnis, usaha katering tidak hanya membutuhkan pengetahuan mengenai makanan bergizi sesuai tujuan diet semata, tetapi juga butuh ilmu manajemen untuk menjamin usaha berjalan lancar dan memberikan servis terbaik bagi pelanggan dan memberikan keuntungan yang menjanjikan. Ahli gizi yang terjun di industri ini, harus bisa menetapkan tingkat kualitas layanan yang merupakan faktor kompetitif dalam lingkungan bisnis saat ini. Harus ada program pelatihan untuk staf dengan mengikuti perubahan teknologi yang terus meningkat sangat penting untuk keberlanjutan keberhasilan suatu layanan. Buku ini merupakan salah satu buku mengenai manajemen katering yang disusun dengan tujuan untuk bahan pembelajaran dan pelatihan bagi tenaga pendidik dan tenaga penyelenggara makanan di institusi, dan khususnya bagi mahasiswa gizi.

Jadi jika kamu salah satu yang punya keinginan, atau ingin mempelajari seluk beluk bisnis katering, maka buku ini wajib kamu miliki. Dari buku kini kamu akan pelajari tentang  sejarah dan perkembangan catering, penjualan dan pemasaran katering, program menu, manajemen kontrol operasional katering, harga dan laba, desain menu, standar kualitas pelayanan, dan manajemen peralatan katering. Checkout sekarang juga, bisa di marketplace pilihan kamu, atau di website official kami www.egcmedbooks.com.